Perguntas

Da lista veg-brasil Pessoal, com toda essa discussão sobre o leite, percebi que alguns de vocês afirmaram que o leite não é "bom" para Osteoporose, porque "rouba" o calcio dos ossos. Será que alguém poderia me explicar esse mecanismo? Fiquei curiosa…  Beijos, Thais Thais: As...

Resumo do livro Animal Liberation de Peter Singer   Normalmente se pensa que não se precisa machucar a vaca para retirar seu leite. A verdade é que não é lucrativo manter as vacas vivas uma vez que sua produção de leite diminui. Assim, o consumo humano de laticínios leva diretamente ao massacre de...

Oi Érica: Ovo-lacto-vegetarianismo já é um ótimo começo, mas seria coerente ser perseverante, ou seja, assumindo-se que somos vegetarianos devemos rejeitar todo o alimentos que já tenham sido corpinhos de animais, seja o corpão de uma vaca, até o pequeno organismo de um camarão ou um escargot. Fui...

A idéia de que Platão fosse vegetariano provavelmente deriva de uma passagem de 'A República' onde ele descreve um diálogo que teria acontecido entre Sócrates e Glauco. Eles estariam especulando sobre o que seria o mínimo que uma cidade deveria ter para ser auto-suficiente, supondo que cada cidadão...

A cor não tem qualquer relação com o valor nutricional. A carne vermelha simplesmente contém mais hemoglobina – substância responsável pela cor do sangue. Por exemplo, o frango, que é carne branca, tem maior quantidade de proteínas do que a carne de vaca ou cabrito, que são vermelhas.  

Dois ovos cozidos são digeridos em cerca de três horas, ou seja, o mesmo tempo gasto para digerir um bife grelhado. A clara poderá ser mais bem digerida se estiver cozida; a gema, se estiver crua. Porém, não é aconselhável comer o ovo cru, pois pode ter muitas bactérias. 

Nenhuma dessas características é indicadora da qualidade de um ovo. A cor da casca depende da raça da galinha e a cor da gema, da sua alimentação. 

Embora o peixe e o frango tenham menos gordura saturada do que a carne de gado ou de porco, ainda contêm elevado teor de gordura e colesterol. Estudos mostraram que as pessoas que substituíam a carne de gado e de porco por peixe ou frango apresentavam uma redução insignificante do colesterol sangüíneo.   ...

Resumido do Animal Liberation de Peter Singer. As páginas 97 a 118  falam só das galinhas e muito foi deixado de fora.   Poucas fazendas hoje em dia são igual àquela imagem que se tem das fazendas antigas:  um lugar aprazível, tranquilo, com uma manada de galinhas cercadas de pintinhos ciscando, supervisionados...

Como surgiu a gripe do frango?A doença foi identificada pela primeira vez na Itália, há cerca de 100 anos. Acreditava-se que a gripe do frango só infectava aves até que os primeiros casos humanos foram detectados em Hong Kong, em 1997. Na época, todas as aves – em torno de 1,5 milhão – foram mortas...