Doces, geléias, tortas e sobremesas

Geléia de maçã

Ingredientes 2 kg de maçãs verdes cortadas em quartos e sem o cabinho Modo de preparo Coloque as frutas numa panela, junte água até quase cobri-las e cozinhe sem tampar, por aproximadamente 40 minutos. Passe as frutas e o suco por um coador. Deixe escorrer sem apertar. Meça o suco recolhido, coloque numa panela grande...

Frutas secas ao sol

Oi Gente, aprendi como secar frutas em casa, ao sol… é muito legal!!! Mas temos que preparar uma caixa antes… vamos lá: A caixa deve ser de madeira, retangular, sendo que duas das laterais (as menores) devem ser de tela para deixar passar o ar. As duas outras laterais podem ser de madeira mesmo e […]

Torta de frutas

Ingredientes da massa 1 xic de farinha integral 1 xic de farinha branca 6 colheres de óleo 1/4 xic açúcar mascavo  canela a gosto água até dar o ponto Modo de fazer Misture os ingredientes delicadamente com as pontas dos dedos até formar uma farofa liguenta. Espalhe essa massa em uma fôrma untada e de...

Banana com pecã e rum

Ingredientes 2 colheres (sopa) de margarina light 2 colheres (sopa) de melado 1/4 de colher (chá) de noz-moscada ralada 2 bananas firmes cortadas na longitudinal ao meio 2 colheres (sopa) de pecã moída 2 colheres (sopa) de rum Modo de preparo Coloque a margarina em uma tigela e leve ao forno até que derreta. Misture […]

Pavê

Pavê pedaços suficientes de bolo para cobrir o fundo de um pirex grande 200 ml (½ xícara) de suco de fruta ½ quantidade de creme de baunilha 250 ml / 1 xícara de pedaços de fruta 250 ml / 1 xícara de gelatina de algas marinhas (vegetarianas) ½ quantidade de Creme Chantilly (opcional) confeitos para...

Trufas

Trufas 250 g (2 xícaras) de farelo de bolo 100 g (½ xícara) de alfarroba 2 cds de geléia 1 ou 2 cds de leite de soja quente coco ralado ou farofa de nozes para cobertura Dissolva a alfarroba no leite em fogo baixo. Coloque os fare­los de bolo numa tigela e faça um buraco […]

Pudim chinês

As sobras de um bolo que queimou nas bordas 250 ml (1 xícara) de leite de soja quente 1 cds de alfarroba 2 cds de açúcar 1 cdc de baunilha 1 quantidade de Creme de Baunilha ou Glacê de Alfarroba Dissolva o açúcar e a alfarroba no leite quente. Coloque o bolo numa travessa e […]

Rabanada

Ingredientes fatias de pãoaçúcar cravocanelaleite de soja Preparação Fazer uma calda de açúcar, água, cravinho e canela. Molhar o pão noleite de soja, espremer e colocar na calda em fogo brando.Deixar cerca de três minutos e ir retirando e colocando num escorredorpara retirar o excesso da...