Caldos, cremes e sopas

Ingredientes 1 cenoura pequena 1/2 cebola 1 xícara de chá de couve-flor 1/2 xícara de chá de macarrão estrelinha 1 colher de sobremesa de azeite Sal, manjericão, cheiro verde e pimenta do reino a gosto 1 litro de água Preparo Refogue a cenoura e a cebola no azeite. Acrescente a couve-flor e a água. Coloque...

Ingredientes – 1 berinjela média– 1 nabo médio– 2 maços de cebolinha verde– 2 latas de purê de tomates– 1 maço de aipo ou salsão– 1 repolho grande– 1 cebola média picada– 3 cenouras médias– 2 xícaras de vagem picada– 4 litros de água...

Da revista Vida Integral Ingredintes meia moranga (média) 1 cebola picada 1 alho picado 1 colher (sobremesa) de azeite 1 colher (chá) orégano 2 litros e meio de água 1 colher (chá) sal cebolinha verde picada (o quanto baste) e 2 colheres (sopa) de ricota defumada para servir. Modo de preparar Lavar a moranga com […]

Ingredientes 4 batatas 1 copo de folhas de agrião bem lavadas 1 litro de caldo de legumes 1 colher (sopa) de margarina   Modo de fazer Descasque as batatas e cozinhe-as no caldo de legumes. Quando estiverem macias, amasse-as bem e torne a juntá-las ao caldo. Deixe ferver. Coloque o agrião no fundo da terrina. […]