Arroz e risotos

Risoto de Natal

Ingredientes 400 gr de arroz 60 gr de nozes 60 gr de passas brancas 1 pé de chicória 2 cebolinhas verdes 1 e 1/4 litros de caldo de legumes1 pitada de noz-moscada 1 colher de sopa de orégano 1 colher de chá de pimenta do reino 1 colher de sopa de margarina 1 xícara de […]

Arroz com champignon

Ingredientes 1 xícara (chá) de caldo de legumes 100 g de cogumelos em lâminas 1 e 1/2 colher (sopa) de tomilho 1 cebola pequena picada 2 colheres (sopa) de margarina 3/4 de xícara (chá) de arroz selvagem Modo de preparo Misture todos os ingredientes em uma fôrma refratária grande; cubra e leve ao forno por...

Carreteiro vegetariano

CARRETEIRO VEGETARIANO Inimiga da carne, a atriz gaúcha Fernanda Lima, protagonista da novela Bang-Bang, da TV Globo, modificou a receita de um dos pratos típicos do Rio Grande do Sul, trocando o charque pela carne de soja, e garante que o resultado ficou ótimo Estrela da novela global Bang-Bang, a gaúcha Fernanda Lima, de 28...

Risoto de Ano Novo

Ingredientes 3 xícaras de arroz cozido 3 xícaras de lentilha cozida e escorrida 1/2 pimentão vermelho 1/2 pimentão verde 1/2 pimentão amarelo 3 colheres (sopa) azeite 1 dente de alho 1 cebola 3 colheres (sopa) de salsinha e/ou cebolinha picada sal e pimenta a gosto Modo de fazer Coloque o azeite em uma panela e […]