Artigos de jornais e revistas

A arte de largar a bisteca

A arte de largar a bisteca – 15 perguntas e respostas para quem quer parar de comer carne Dagomir Marquezi   Fotos: Ricardo Cunha Lima Uma da manhã na capital gastronômica do Hemisfério Sul. Estou torto de fome. Pego o carro e vou ao tradicional Ponto Chic, um porto seguro na madrugada de São Paulo. […]

A supergalinha

Revista VEJA Edição 1 647 -3/5/2000 A supergalinha Ela parece uma ave comum, mas o código genético foi alterado para produzir mais carne A maior galinha do mundo está sendo desenvolvida por uma equipe de pesquisadores da empresa americana MetaMorphix, de Baltimore. A nova galinha é uma variedade que foi geneticamente...

A revolução caseira de Havana

[Adaptado de Jade Saunders para a The New Internationalist/junho 1999]  Metade dos vegetais em Cuba vêm dos jardins orgânicos urbanos Antes de 1989, metade das calorias ingeridas pelos cubanos vinha do bloco soviético e o restante vinha do campo. Ninguém plantava vegetais ou frutas na cidade. Quando a União Soviética...

Comer para quê?

a Folha de São Paulo, 29/07/2007 Jornalista elabora experiência para entender os dilemas da vida de quem pode comer de tudo Flávio Florido-01.ago.2003/Folha Imagem Estudante almoça sozinha em refeitório; escritor descreve como nossos hábitos alimentares mudaram ao longo do tempo GIOVANA GIRARDI COLABORAÇÃO...
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