Nutrição básica

Introdução – Proteína – Carboidratos – Fibras Alimentares – Gorduras & Óleos – Vitaminas – Minerais Introdução Muitas pessoas se preocupam que, ao pararem de comer carne ou peixe, podem sofrer alguma deficiência nutricional. Este não é o caso, já que...

Pesquisas de Osaka

Ralph Bircher l Experiências feitas pelo Prof.  Dr. A. Katase, diretor do Instituto de Patologia da Faculdade de Medicina de Osaka, e publícadas em 1934 com o nome de "Influência da Alimentação sobre o Organismo".  Esta obra, com as conclusões de estudos feitos durante mais de 10 anos por um...

No caminho da alimentação viva – receitas

RECEITAS LEITES: Leite de Girassol ½ xícara de semente de girassol hidratada ou germinada; 1 copo (200ml) de água mineral. Modo de preparar: Bater no liquidificador as sementes com água e coar. Leite de Gergelim ¼ xícara de semente de gergelim hidratado ou germinado; 1 copo (200ml) de água mineral. Modo de...

Enzimas e alimentos crus

As enzimas existem apenas nos alimentos crus e não nos alimentos cozinhados e são mais importantes para a nossa saúde do que vitaminas, minerais e aminoácidos. São também essenciais para manter a limpeza interna do corpo. As enzimas são os catalisadores de todas as reações químicas do...